私たちがアパートの建て替えを考えた時、「自分たちも住みたいと思うところ」を貸したいと思いました。
だから、自分たちが本当に好きなもの、信頼できるものだけでできあがったアパートが
春に完成しました。

家族が毎日帰る所、家。
あたたかくて、居心地のよい所、家。

kayagreenが造園業として、できることを考えた時、家庭菜園付きのエコアパートになりました。
● kayagreenナチュラルガーデンデザイン工房X天然住宅関西オフィスの共同プロジェクト

greenfingers 自然素材でつくるエコアパートprojectの建設地 → 兵庫県明石市大久保町大窪1126-2(ナビは1130-1)
JR大久保駅より徒歩10分

● 入居に関しての資料、プロジェクトの詳細を知りたい方はkayagreen_leaf@yahoo.co.jpまで
● 入居者募集の最新情報はこちら


エコアパート図面
※ 上図面は、建物1階部分です。アパートは各世帯メゾネットの2LDK59平米+畑13平米
⚫ 現在、3世帯のみ完成

ヨガに思うこと



今日は台風で現場をストップした。
この所ありがたいことに仕事が忙しく、その代わりちゃんとヨガができていませんでした。
レッスンも台風の影響でキャンセルになり、久しぶりに家でゆっくりとヨガをしました。
一件お昼過ぎに打ち合わせがあって、下見に行ってきましたが、ヨガの間も終わってからも、そこのご主人との会話のことをすごく客観視して見ている自分がいました。

自分の意見を言っている「自分」。それを聞いている「ご主人」。
ご主人の意見を聞いている「自分」。
何度も上映されるその場面は、その時々でそれを言ったご主人の心情やそれを言う自分の心情が見えて、それを感じている「自分」を感じます。
石井ゆかりさんという人の星占い(結構好きでチェックしてます)で今週は『「感情」と「理性」の架け橋を渡ろうとしている時期』とありました。

[石井ゆかりさんの占いより]
でもたぶん心の中には、 理性のハシゴを使って初めて降りていける場所にある、 「深い感情の泉」が存在します。
逆に、 共感や感情面での想像力を駆使しなければたどり着けない 「理性の平野」も存在するのだろうと思います。
とありました。
なんか深い言葉やな〜と思いながら、またそのご主人との会話を思い出したりしていました。

ヨガを始めてから、ヨガは「動く瞑想」だと知りました。
「瞑想」はそれまで深く探究したり、インスピレーションを受け取ったりする事だと思ってました。
しかしヨガの瞑想は「今に居ること」(間違ってなければ)これが瞑想の状態のようです。
「今に居る」は「今を乗り切らなければ」と思う時、思えばいつもそうしていた気がします。
自分の体と呼吸を感じる。「今に居る」

70代のご主人はその頃の世代の世界があり、自分とご主人は同じ「庭」という景色を見ながら「まるで違う見方や感じ方」をしていると感じました。
そしてその奥にあるであろう「言葉の泉」みたいなもののことを考えました。

数日前に会話した事柄も浮かんできました。
「細胞」の話を自分がしてる場面です。
バカのようにそんな話しをしたと思い出してると、「細胞」と「自分」との違い(境界?)とか、「自分」と「他人」との違い(境界?)とかを考え始めて、石井ゆかりさんの「感情」と「理性」に思い当たるのです。
ちなみに今日の占いは「心の海にどっぷり浸かる日」でした。
どっぷり浸かったなぁと思いながら「ヨガ」と思います。
これがヨガなのか?
「今に居る」

台風の影響と思いますが、いつもより静かな一日でした。
雨雲レーダーを見た後にベランダから空を見ると本当にその通りに雲が流れていました。
「バーチャルリアリティ」という言葉が浮かびました。
そして今日交わした「会話」を思いました。
対面での言葉、メールの言葉、留守番電話の言葉。会話は色んな形でしてるなぁ。
人は言葉の会話以上に心の会話をしてると思いました。自分とも他人とも。

「今に居る」

自分はまだまだそれができない時が多くあります。
でもそれに気づけたことがなによりです。
「ああ〜今に居ない」と思うのです。
「今がいちばん美しい」とレッスンで先生が仰っていたのを思い出します。
ヨガって深いなぁ。
ぼちぼちやるしかないですが、ぼちぼちやるのも良いかも知れないです。
「今に居る」ここに帰れたらなによりです。

納豆サラダ丼、野菜炒め丼、ポテトサラダ



「納豆サラダ丼」

9月に入って、少し秋めいて来た感じがします。
エコアパートは日中でもクーラーを付けなくても快適な季節になりました。

でも外での仕事はまだまだ暑さを感じます。
身体もヘトヘトになって帰って来たら、とりあえずパッと晩ごはんも済ませてゆっくりしたいと思います。
それでもっぱら多いのが丼物。
切って炒めてご飯にのせる。簡単で美味しいです。

ちょっとずつ味付けや具材を変えてれば飽きずに食べられるので、最近のお弁当もこのパターンです。

納豆サラダ丼は生野菜と豆腐と納豆をのせただけ!
すごくズボラなメニューですが、めっちゃ美味いです。
タンパク質は豆腐と納豆でバッチリです。動物性たんぱく質よりも筋肉になりやすいのでは? と体感的に感じてます。



「野菜炒め丼」
とにかく冷蔵庫の野菜を適当に入れて、米油とごま油で炒めて、塩麹、胡椒、カレー粉、ケチャップ、ソースで味付け。
スパイシーで食欲もそそります。ごま油はお好みだと思いますが、結構合うと思います。
お弁当で冷めても美味しかったです。
小粒タイプの大豆ミートも入っていますのでミンチ肉感も感じられますよ。最近はミンチ肉感とかも別にいいかと思ってますが、タンパク質を取っておいた方がいいのかなと思って入れています。



「ポテトサラダ」
現場のない日の晩ごはんは、こんな日もあります。
ジャガイモを蒸して、オリーブオイルで炒めたニンニク、玉ねぎ、ニンジン、ピーマンを混ぜて、味付けは塩麹、胡椒、オリーブオイル、大豆マヨネーズ。
炒めた具材がいい感じで作り置きオカズにしてもいいかも、と思いました。
大豆マヨネーズはちょっと高いですが、ホントに美味しいです。僕はそんなに毎日使いませんし、日持ちもしますよ。

ではまた〜。

「エコアパートの日々」ヨガと掃除と朝ごはんとお茶 veganとyogaとエコアパート


vegan(ヴィーガン)冷やし中華、タコライス レシピ



veganレシピを2つ紹介します!

レシピといっても料理は雑な男飯程度の腕前なので、繊細さはありません(^^;)
お肉を使わなくても、いろいろとできますよ、という程度でご覧ください。

1つ目は「胡麻ダレ冷やし中華」です。
これは、この間紹介させてもらった「モンドナトゥーラ」さん(ヴィーガンショップ)で購入したvegan冷やし中華です。
生麺とタレが入っていて、2食入りで500くらい、600円はしなかったです。
もちろんvegan対応なので、麺にもタレにも卵や乳製品、魚介類などの動物性のものは使われていません。

この日はレタスを買ったばかりだったので新鮮なうちにサラダ的に食べたいと思って作りました。

先ずは、中華鍋に米油を入れて、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、大豆ミート、その他野菜(お好みで)を入れて炒めます。
大豆ミートのミンチタイプ(小粒)もパラパラ程度に入れました。そうすると本当にミンチみたいになります。
ミンチタイプの大豆ミートはお湯で戻さなくても、乾燥のまま入れても大丈夫です。野菜から出る水分でいい感じになりますよ。
麺を好みの硬さに茹でて、流水で冷やしてから丼に盛りつけます。
そこに付属の胡麻タレをかけて、炒めた具材を入れて、木綿豆腐と納豆を乗せ、茹でたブロッコリーとオクラを乗せ、千切ったレタスをのせます。
それから大豆マヨネーズをかけて、胡椒をパラパラとふりかけて完成です。

超簡単でめっちゃ美味い!
野菜が山盛りでボリュームがあったので、昼と夜の2回に分けてたべました。
冷蔵庫保存もできますしね。
ちなみに、納豆のタレはカツオなどの出汁が入ってたりするので、自家製の醤油麹で味付けしました。
うちでは自家製の醤油麹と塩麹を使っています。
味が深くなって炒め物にもいい感じです。



次はさっき食べたもの。「タコライス」
後からUPすると忘れてしまうので、できる時は早めに記事を書きます。
これもレタスを食べたいから作ったメニューです。
フライパンで玉ねぎ、ニンニク、木綿豆腐、大豆ミートミンチタイプ、モヤシ(残ってたので)を炒めます。
木綿豆腐はしっかりと水切りをしてから炒めると、スクランブルエッグ程度の食感になります。
味付けは塩麹、胡椒、ケチャップ、ソース、カレー粉(少々)、ガラムマサラ、コリアンダー、ナツメグなど。それぞれ適量です。
炒めた具材をご飯の上に乗せて、千切りレタスをのせ、大豆マヨネーズ、胡椒をかけてオリーブオイルを少しかけました。これで出来上がりです。

これもめっちゃ美味い!
ご飯が進みます。

ではまた、気が向いたらveganレシピの紹介をさせていただきます。

ありがとうございました。

vegan(ヴィーガン)生活を始めて



写真は普段いつも食べてるvegan(ヴィーガン)カレーです。
僕は料理は得意ではありません。それに、どちらかというと「食」は自分の中でいちばん疎かにしてきた事柄ではないかと思います。
もちろん、ファストフードをやたらと食べたりしませんし、お菓子や砂糖も殆ど食べません。添加物にも気を使います。
そういう普通に気をつけている事はありますが、忙しい時や外食やコンビニで済ませる時などは、気にしてはいても仕方ないという事にしていました。
お肉も普通に食べていましたし、お酒は好きなので飲みすぎる事もしばしばありました。
「飲食」は楽しみでもありますので、ストレスが多い生活では、好きなものを食べたり飲んだりしたいという欲求があります。
そういう中で今年の春くらいに「食」についてとても衝撃的な事を知ってしまいました。

「畜産業界の真実」を語るドキュメンタリー映画や映像は今、いくつかあります。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが「フードインク」や「Dominion」などがそうです。
Dominion https://www.youtube.com/watch?v=LQRAfJyEsko

リンクはYouTubeのものですが、とても衝撃的な映像ですので、見られる方は注意してください。本当に衝撃的です。
僕も途中、何度もストップし、実際見られない部分は飛ばしていますので全部は見れていません。

この映像を見て、僕が選択した事はvegan(ヴィーガン)というライフスタイルでした。
veganとは、動物由来の食事や製品などを消費しないライフスタイルの事です。
肉食はもちろん、乳製品、卵、魚介類、ハチミツも食べません。その他、革製品、ウール、ダウン、シルクなどの製品も消費しませんし、動物園や水族館、サーカス、乗馬などのアトラクションも利用しません。また、動物実験により、できた製品も消費しません。
ただ、以前に購入して、今、使用しているものに関しては、大いに迷いましたが、捨てたり譲ったりするのではなく、今は大切に使いきろうと考えています。それが、せめてもの罪滅ぼしになればと思っています。

知らずにとは言え、彼らを苦しめ、地獄とも言える過酷な生活を強いてきた事を本当に申し訳なく思います。
そして現在も何らかの苦しみを彼らに与えている事は事実だと思います。
今はただ少しでも、その負担を減らしたいという思いでいます。

その事実を知った以上、彼らを利用したあらゆる製品を利用したりする事を、如何なる理由を付けたところで、自分の中で正当化する事は、もはやできなくなりました。

人間はどこまで残酷になれるのか。
もちろん自分の中にも、その感覚は確かにあります。例えば止む無く虫を殺したり木や草を利用する事は、彼らの命を奪う事です。
木造住宅に住まい、野菜を食べ、種を食べます。それは人間が何かを食べることで命をつなぐという宿命みたいなものを背負っていて、その有り難さをいつの日か真剣に思い知ることになる事で、大きな学びを得る為なのかも知れません。
「生かされている」事を思い知るのです。
それは頭での理解を超えたもので、自分にとっては正に「思い知る」という表現がぴったりでした。

全ての事柄が「学び」であり、そこから得たものが、この未熟で無知で不完全な自分を成長させてくれる唯一の生きた知恵だと感じます。
「何も知らなかった」という思いは、年々いろいろな事柄を知る度に経験を通して「思い知る」事になっています。

何がどういう風に、何故、身体や環境に悪いのか。
データを上げればキリがありません。
そういうのは、他の方にお任せしようと思います。
veganというライフスタイルは日本ではまだ馴染みが無いと思いますが、世界的に見るとヨーロッパでは平均約10%ほど、アメリカでも2〜3%の人がveganのライフスタイルを実践しています。

国内でもチラホラとカフェやレストランや食材店などがあり、わりと人気があるようです。
実はうちの近所にもヴィーガンショップがありました! 何という事!
本当に歩いていける距離です!



「モンドナトゥーラ」さん。イタリア人のご主人と日本人の奥さんご夫婦が一年くらい前から経営されているとの事です。



もちろん早速行って来ました!
手に入れたのは大豆ミートやオーガニックパスタなど。
店内はハーブティーやスパイス、調味料なども沢山種類がありました。
数ヶ月前からヴィーガンになったというと、いろいろと教えて頂きました。
いちばん気になっていたのは、ビタミンB12などの菜食だけでは不足しがちな栄養素をどう補うかという事でした。
できればサプリメントはとりたく無いし。
イタリア人のご主人は5年前からヴィーガンらしいのですが、「何も気にせずB12などもあえて取っていないけど、何も問題ないです」と教えてくれました。
「大きい大学の先生は大きな資本とお付き合いしていて、菜食の危険性を指摘してます」とも。

「全ては自分の中にある」
ここにもそれはありました。

かつての縄文人がそこら辺に豊かな植物からの恵みがあるのに、わざわざ怪我や命のリスクを冒して動物を狩ったのかと想像してみると、その可能性はとても低いのではないかと思います。
彼らの文化は「発酵食品」も多用していたようですし。



ヴィーガン対応のラーメンや冷やし中華もあったので、念願のラーメンも!



めっちゃ美味いです!
ヘルシーですし、ベジではない方も良いんじゃないでしょうか。
2食入りで500円くらいでしたので、時間が無い時とか、いいと思います。


ただ、出先での食事やお付き合いの問題はあります。
これに関しては割切る事にしました。
コンビニでざる蕎麦を買っても麺つゆに鰹出汁を使っていたり、パンには卵や乳製品も入っていたりします。
家で食べる物や、普段のお弁当はヴィーガンにして、たまに外食する時はベジタリアンという風にしました。

食生活が変わると体調も気分も変わりますね。
お酒を好きで毎日のように飲んでいましたが、今は殆ど飲みません。
付き合いで外で飲むか、たまにビールを飲みたいと思って、数回、買って来たくらいです。
別に飲んでも良いと思いますが、普段は飲みたいと思わなくなりました。
キャンプとかに行くとテンション上がって飲むかも知れませんが、我慢する事でもないので、気分に正直にいようと思っています。

身体はとても調子が良く、ヴィーガンと同時期にヨガを始めた事もあり、ここ数十年で一番いい調子かも知れません(笑)
お通じは信じられないくらいの量で、回数も1日4〜5回、始めてしばらくは食べた量よりも多いのでは? という感じでした。今は同じくらいかな。
慢性的な肩こりや腰のこりもなくなりました。
ヨガはほぼ毎朝、時間があれば15分〜30分、その日の感じで無理なく続けています。
それも大いに関係してます。間違いないです。
ヨガの事はまた、別の記事で書きたいと思っています。
全部つながってるんやなーと思います。

ヴィーガン生活もチョイチョイUPすると思いますので、よかったらまたのぞいてみてください。

では感謝を込めて。
皆さまが健康でありますように。






The photo is a vegan curry I usually eat.
I am not good at cooking. Besides, I think that “food” is the most sparse thing in me.
Of course, I do n’t eat fast food, and I do n’t eat sweets or sugar. Also pay attention to the additives.
There are things that I usually take care of, but when I was busy or when I was going to eat out or at a convenience store, I decided I couldn't help but care about it.
I ate meat normally and I liked liquor so often I drank too much.
“Eating and drinking” is also fun, so in a stressful life there is a desire to eat and drink whatever you like.
Under such circumstances, I learned about shocking things about “food” about this spring.

There are now several documentary films and videos that talk about the truth of the livestock industry.
Some of you may be familiar with “food ink” and “Dominion”.
Dominion https://www.youtube.com/watch?v=LQRAfJyEsko

The link is from YouTube, but it is a very shocking video, so be careful if you can see it. Really shocking.
I also stopped many times on the way, skipping the parts that I can't actually see, so I can't see everything.

Looking at this video, my choice was a lifestyle called vegan.
vegan is a lifestyle that does not consume food or products derived from videos.
You don't eat meat, dairy, eggs, seafood, or honey. Other products such as leather, wool, down and silk are not consumed, and attractions such as zoos, aquariums, circus and horseback riding are not used. In addition, products made from animal experiments are not consumed.
However, I have been very confused about what I have purchased and used now, but now I'm thinking of using it carefully, rather than throwing it away or giving it away. I hope that will at least destroy the crime.

I'm really sorry that I've been tormenting them and having forced them to live in harsh life that I can say hell.
And I think it is true that they still give them some suffering.
Now I just want to reduce that burden.

As soon as I knew that fact, I could no longer justify myself using any product that used them, for whatever reason.

How cruel can humans be?
Of course, there is a sense in me. For example, killing insects and using trees and grass without killing them takes their lives.
Living in a wooden house, eating vegetables, eating seeds. It may be to gain a great learning by carrying something like a fate that human beings save lives by eating something, and seriously knowing its appreciation someday.
You know that you are alive.
It was beyond my understanding, and for me, the expression “know” was the right thing.

Everything is “learning”, and what I gained from it is the only living wisdom that allows me to grow this immature, ignorant and imperfect self.
The idea of ??“I didn't know anything” was to “know” through experience every time I learned a lot of things.

What is it, how is it, why is it bad for the body and the environment?
If you raise the data, there is no sharpness.
I'll leave that to other people.
I think the lifestyle of vegan is still unfamiliar in Japan, but globally, about 10% on average in Europe and 2-3% in the United States practice the lifestyle of vegan.

In Japan, there are Chirahora, cafes, restaurants and food stores, which seem to be rather popular.
There was actually a vegan shop in my neighborhood! What!
It ’s really a walking distance!



“Mondonatura”. It is said that an Italian husband and a Japanese wife have been running for about a year.



Of course I went right away!
I got soy meat and organic pasta.
There were many kinds of herb tea, spices, seasonings and so on in the store.
He told me that he became vegan several months ago.
What I was most worried about was how to supplement nutrients that are often lacking with vegetarian food such as vitamin B12 alone.
I don't want to take supplements if possible.
The Italian husband has been vegan for five years, but he told me, “I do n’t care about anything and I do n’t dare to take B12, but there ’s nothing wrong.”
“The teachers at the big universities are associated with big capital and point out the dangers of vegetarian food.”

"Everything is in me"
It was here as well.

Imagine if the former Jomon people blessed with rich plants around them, but hunted animals at the risk of injury and life, the possibility is very low. think.
It seems that their culture used a lot of “fermented foods”.



There was also a vegan-friendly ramen and chilled Chinese, so the long-awaited ramen!



It ’s so delicious!
It ’s healthy, and it ’s good if you ’re not veggie.
It was about 500 yen with 2 meals, so I think it would be nice if there was no time.


However, there are problems with meals and socializing on the go.
I decided to divide this.
Even if you buy soba noodles at convenience stores, you can still use noodle soup for noodle soup, and you can also find eggs and dairy products in the bread.
I used vegan foods at home and everyday lunches, and vegetarians when I ate out.

If you change your diet, your physical condition and mood will change.
I liked liquor and took it everyday, but now I hardly drink it.
I bought it a few times because I wanted to go out with friends or occasionally drink beer.
I think you can drink it separately, but I no longer want to drink it.
If you go to the camp, you might get a bit nervous and drink, but I'm not going to endure, so I'm going to be honest with my mood.

My body is in good shape and I started yoga at the same time as Vegan, so it may be the best in the last few decades (laughs)
It ’s an incredible amount, and it ’s 4-5 times a day, more than you ’ve eaten for a while. It was that kind of feeling. Is it about the same now?
Chronic stiff shoulders and lower back stiffness also disappeared.
Yoga lasts almost every morning, 15-30 minutes if you have the time, with the feeling of the day.
It has a lot to do with it. There is no doubt.
I also want to write about yoga in another article.
I think everything is connected.

I think my vegan life will also improve, so please check it out again.

Then with gratitude.
I hope you are healthy.

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